La semana pasada hice un pedido a Foody, pedido que incluía entre otras cosas harina de trigo sarraceno; hoy lo he recibido y no me he podido resistir a probar esta harina, que tenía la impresión de que podía ser decisiva.
Tras pensarlo un poco, y como no conocía ninguna receta que usara esta harina, decidí adaptar la receta de mi pan sin gluten, más que nada porque es una receta a la que he dado muchas vueltas, por lo que me pareció que sería dificil hacer algo incomible. ¡Y acerté, vaya si acerté! Sólo os digo que esta pasa a ser mi nueva receta de cabecera, aunque creo que todavía se puede mejorar.
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